В настоящее время на кафедре гигиены преподаются следующие дисциплины: «Гигиена» и «Гигиена детей и подростков» (по специальности 31.05.02 «Педиатрия»), «Гигиена» (по специальности 31.05.03 «Стоматология»), а также «Гигиена труда», «Гигиена детей и подростков», «Коммунальная гигиена», «Гигиене питания» и «Медицинская экология» (по специальности 32.05.01 «Медико-профилактическое дело»)

Кроме этого ведутся занятия по научно-исследовательской работе на 2-4 и 6 курсах (по специальности 32.05.01 «Медико-профилактическое дело») и производственной практике на 4-м, 5-м и 6-м курсах (по специальности 32.05.01 «Медико-профилактическое дело»).

На кафедре создан учебно-методический комплекс всех преподаваемых дисциплин, содержащий: рабочие программы, аннотации и фонды оценочных средств как по стандарту ФГОС 3+ (действующий для 4-6 курсов), так и к новому стандарту ФГОС 3++.

Экзаменационные вопросы и билеты (по всем преподаваемым дисциплинам) ежегодно актуализируются на заседаниях цикловой предметной комиссии по гигиеническим дисциплинам.

Являясь выпускающей по специальности «Медико-профилактическое дело», кафедра имеет весь пакет документов для проведения ГИА. Кроме этого, с 2017 года преподаватели кафедры осуществляют подготовку студентов к последипломной государственной аккредитации, которая проводится после получения дипломов студентами-выпускниками. При подготовке студентов к процедуре аккредитации в учебном процессе используются тесты и ситуационные задачи из материалов аккредитации предыдущих лет.

В связи с ситуацией дистанционного обучения в период пандемии новой вирусной инфекции Covid-19, (период 2020-2022 гг.) специалистами кафедры был подготовлен электронный контент дистанционного обучения ко всем упомянутым выше дисциплинам  по всем темам и видам занятий (лекциям, практическим и семинарским занятиям), вместе с методическими, справочно-нормативными и тестовыми материалами. В настоящее время эти материалы присутствуют на платформах дистанционного обучения РостГМУ в виде электронно-учебных комплексов (ЭУК) и используются как в учебном процессе для вариантов дистанционного обучения, так и для очных форм обучения как справочные, методические и тестовые задания (для отработок тестов и тематических вопросов и т.п.).

Оформлением электронного контента и доставкой его на университетскую платформу занималась старший лаборант кафедры Стадникова Эмма Николаевна.

Электронная база контрольно-измерительных материалов (все виды тестов по преподаваемым дисциплинам имеют электронные аналоги).

Количество контрольно-измерительных материалов текущего и промежуточного контроля (тестовый материал по преподаваемым дисциплинам) для очного обучения и при проведении дистанционного обучения составили:

1) гигиена (по специальности «Педиатрия») – 1614 тестов;

2) гигиена детей и подростков (по специальности «Педиатрия») – 620 тестов;

3) гигиена питания (по специальности «Медико-профилактическое дело») – 1158 тестов;

4) коммунальная гигиена (по специальности «Медико-профилактическое дело») – 900 тестов;

5) гигиена детей и подростков (по специальности «Медико-профилактическое дело») – 1165 тестов;

6) гигиена труда (по специальности «Медико-профилактическое дело») – 950 тестов;

7) медицинская экология (по специальности «Медико-профилактическое дело») – 440 тестов.

8) гигиена (по специальности «Стоматология») – 1254 тестов.

Кроме того кафедра с 2019 года участвует во Всероссийской межвузовской олимпиаде для студентов «Профессионал», готовя специальные тесты для проведения первых этапов олимпиады.

На кафедре реализуется:
Воспитание гражданственности, патриотизма, уважения к отечественной истории. Духовно-нравственное и патриотическое воспитание обучающихся на основе традиционных российских культурно- исторических ценностей, научных достижений отечественных ученых. Знакомство с историей и традициями РостГМУ, научными школами.
Поддержка социальных молодежных проектов, направленных на патриотическое воспитание, сохранение исторической памяти и культуры народов Российской Федерации, сохранение исторической памяти и традиций университета.
Вовлечение молодежи в социальную практику и ее информирование о потенциальных возможностях развития в России. Выявление, поддержка и развитие творческих способностей обучающихся, развитие созидательной активности молодежи путем вовлечения в работу МНО, МНК кафедры, олимпиадное движение, работу профессионально ориентированных студенческих объединений университета (волонтерство, студенческие медицинские отряды и др.).
Воспитание норм этического поведения и деонтологии в медицинском коллективе и средствах массовой коммуникации у обучающихся, формирование мотивации к ведению здорового образа жизни.

Основные направления научных исследований кафедры гигиены осуществляются в рамках научной платформы «Профилактическая среда»:

— Исследование факторов риска здоровью школьников (обучающихся) (регистрационный номер — АААА-А-16-116111010015-4)

— Гигиеническая оценка условий труда и состояния здоровья работников обслуживающих профессий (регистрационный номер — АААА-А-16-116111010015-4).

— «Гигиеническая оценка факторов окружающей среды, их нормирование»;

— «Эколого-гигиенические проблемы охраны здоровья населения».

Результаты научно-исследовательской работы кафедры гигиены (с 1996 г.):

— выполнено и успешно защищено 36 диссертаций (33 кандидатских и 3 докторских);

— по материалам исследований разработаны и внедрены в практическую деятельность более 40 гигиенические научно-практические рекомендации;

—  была подана 1 заявка на изобретение.

За последние 5 лет преподавателями и исполнителями НИР на базе кафедры опубликовано: 2 монографии, 102 печатные работы в научных журналах и сборниках, из них 26 – в рецензируемых изданиях и журналах, рекомендованных ВАК.

На кафедре активно работает студенческий научный кружок, куратором которого является доцент кафедры, кандидат медицинских наук Максимов Олег Леонидович. Члены кружка регулярно представляют выполняемые ими научно-исследовательские проекты на научно-практических конференциях различного уровня, публикуются в местной и центральной печати. Участники кружка имеют дипломы призеров Итоговых научно-практических конференций.

В 1930 году в Ростовском государственном медицинском институте был открыт санитарно-гигиенический факультет, что потребовало создания про­фильных кафедр: гигиены труда (1934 г.), школьной гигиены (1935 г.), комму­нальной гигиены (1937 г.), гигиены питания (1938 г.), гигиены детей и подрост­ков (1975).

Руководство кафедрами в разные годы осуществляли из­вестные ученые:  по кафедре коммунальной гигиены  (1932 –1996 гг.): Сергеев Михаил Иванович, доктор медицинских наук, профессор (1932 – 1937 гг.), Житомирский Лев Григорьевич, доктор медицинских наук, профессор  (1937 – 1941 гг.),  Комаров Иван Иванович, кандидат медицинских наук, доцент   (1945 – 1958 гг.),   Боков Алексей Николаевич, доктор медицинских наук, профессор, Заслуженный деятель науки РФ (1959 – 1996 гг.). Профессор Боков Алексей Николаевич – создатель научных, методических и прикладных основ нового актуального направления, посвященного медико-профилактическим аспектам применения полимерных материалов в народном хозяйстве и среде обитания человека и основатель научной школы (40 докторов и кандидатов наук). С 1959 г. по 2013 г. работал в РостГМУ. В период его заведывания кафедрой коммунальной гигиены, она представляла собой крупный (до 60 и более сотрудников) учебно-научно-воспитательный комплекс, включавший ряд научно-исследовательских лабораторий и хоздоговорных групп. Результаты обширных исследований, имеющих существенное народно-хозяйственное и оборонное значение, в том числе для космической отрасли, получили широкое признание и внедрение. А.Н. Боков – автор  более 450 научных трудов (в том числе в БМЭ, в документах ВОЗ) и 15 изобретений, Действительный член Российской экологической академии, академик Российской академии проблем безопасности, обороны и правопорядка, а также был экспертом ВОЗ с 1972 г.

По кафедре  гигиены  труда:  (1932 – 1981 гг.): Понизовский Мирон Семенович,  доктор медицинских наук, профессор (1932 – 1937 гг.), Каган Давид Ильич, доктор медицинских наук, профессор (1937 – 1953 гг.),  Сергеев Михаил Иванович, доктор медицинских наук, профессор  (1957 – 1966 гг.), Киселева  Вера Ивановна, доктор биологических наук, профессор (1966 – 1981 гг.); В период заведывания кафедрой профессором В.И. Киселевой основными направлениями НИР были вопросы гигиенического изучения и нормирования промышленных токсических веществ, а также установление гигиенических регламентов для различных физических факторов производственной среды.

По кафедре гигиены питания: (1932 – 1996 гг.): Сергеев Михаил Иванович, доктор медицинских наук, профессор  (1932 – 1941гг.), Гологорский Борис Семенович,  доктор медицинских наук, профессор (1946 – 1953 гг.), Ткаченко Елизавета Семеновна,  доктор медицинских наук, профессор (1953 – 1973 гг.), Новодержкина Юлия Георгиевна, доктор медицинских наук, профессор (1973– 1989 гг.), Свечников Валерий Семенович, доктор медицинских наук, профессор (1989 – 1996 гг.). Направления научных исследований на кафедре гигиены питания при профессоре Ю.Г. Новодержкиной и ее последователе и ученике профессоре В.С. Свечникове касались широких вопросов гигиены питания, от гигиенической оценки и нормирования новых видов продуктов питания (белково-витаминных комплексов) и различных контаминантов в продуктах питания до исследования фактического питания различных групп населения из разных регионов страны и специалистов разных профессий, включая комплексное исследование и оценку фактического питания населения Ростовской области.

По кафедре  гигиены детей и подростков: (1975 – 1981 гг.) Дронов Иван Савельевич, доктор медицинских наук, профессор (1975 – 1981 гг.). Основное направление научных исследований сначала образования кафедры было гигиеническое нормирование условий и режима труда подростков в учебно-производственных комбинатах и профессиональных училищах. В дальнейшем научные интересы кафедры расширились до самых разных актуальных вопросов гигиены детей и подростков. В 1981 г. произошло слияние двух кафедр (гигиены труда и гигиены детей и подростков) в одну – в кафедру гигиены детей и подростков и гигиены труда, которую до 1996 г. возглавлял профессор Дронов Иван Савельевич.

В 1996 г. ранее самостоятельные четыре профильные гигиенические кафедры были объединены в еди­ную кафедру гигиены, которой до 2001 г. руководил Отличник здравоохранения, д.м.н., профессор И.С. Дронов. В этот период научные направления кафедры существенно расширились за счет объединения основных видов исследований «влитых» в единый коллектив профильных гигиенических кафедр. Было защищено 3 докторских диссертации по вопросам промышленной токсикологии (А.Р. Квасов), по гигиеническим аспектам профессиональной подготовки подростков  (К.С. Жижин) и проблемам гигиенического нормирования и условий применения лакокрасочных материалов в народном хозяйстве (С.Я. Федорчук). Эта широта научных направлений в гигиенических исследований проявилась и в последующем периоде существования кафедры с 2001 г.

С 2001 г. по настоящее время кафедру возглавляет Заслуженный работник Высшей школы России, декан медико-профилактического факульте­та, д.м.н., профессор А.Р. Квасов. В настоящее время помимо традиционных направлений научных исследований кафедры к ним присоединилось исследование условий и режима труда работников обслуживающих профессий (учителей, врачей, продавцов, специалистов органов и учреждений Роспотребнадзора).

Следует отметить, что в последнее время также существенно расширился круг дисциплин и, соответственно, контингент студентов, обучающихся на кафедре гигиены в последнее время. Так, помимо профильных гигиенических дисциплин, традиционно изучавшихся на кафедре студентами медико-профилактического факультета, последние также изучают теперь новую дисциплину — «Медицинскую экологию», а студенты педиатрического и стоматологического факультета изучают дисциплину «Гигиена».