Дважды доктор наук — биологических и медицинских, Евгений Михайлович Губарев возглавлял Ростовский медицинский институт с 1956-го по 1959-й год.

Родился Евгений Михайлович Губарев 26 декабря 1903 года в Саратовской губернии. В 17 лет поступил на медицинский факультет Саратовского университета. Работать в лаборатории кафедры биохимии начал ещё студентом. И остался на этой кафедре, поступив в аспирантуру.

С 1934 года Евгений Михайлович Губарев заведовал кафедрой биохимии Башкирского медицинского института. Во время Великой Отечественной войны оказывал большую помощь эвакуированным в Уфу биохимическим учреждениям Академии Наук СССР.

В 1945 году Евгений Михайлович переехал в Ростов-на-Дону. Заведовал кафедрой биохимии Ростовского медицинского института и выполнял обязанности заместителя директора института по научной части, руководил лабораторией в Ростовском противочумном институте и в период с 1956 по 1959 год был директором Ростовского медицинского института.

В конце 1950-х годов энергично укреплялись все звенья управления институтом, повышалась активность, рос авторитет Учёного совета. Для координации научной работы в институте была создана Центральная методическая комиссия. Институт в те годы заметно вырос. На лечебно-профилактическом факультете было открыто вечернее отделение на 50 человек. Все это позволило Ростовскому медицинскому институту стать вузом первой категории и получить право на проведение защиты диссертаций на степень доктора наук.

Сам Губарев был дважды доктором наук — биологических (1940 год) и медицинских (1942 год). Научные интересы и научно-исследовательская работа Евгения Михайловича и сотрудников возглавляемой им кафедры были посвящены проблемам биохимии микробов. Его перу принадлежат более 80 научных работ, в том числе три монографии: «Бактериохимия», «Биохимия чумного микроба» и «Обмен веществ у микробов». Выход этих монографий нашёл положительный отклик в научном мире. «Бактериохимия» была переведена на немецкий язык и издана в Германии.

Выделенные Е.М. Губаревым из дифтерийных бактерий высшие жирные кислоты получили название «Препарат РД» и решением Минздрава СССР введены в практику лечения лепры.

В 1958 году приказом Минздрава РСФСР при кафедре биохимии Ростовского медицинского института была организована проблемная научно-исследовательская лаборатория биохимии патогенных микробов, бессменным руководителем которой являлся Евгений Михайлович. Под его руководством на кафедре биохимии PМИ были выполнены и защищены три докторские и 16 кандидатских диссертаций. Ученики Евгения Михайловича развивают созданное им научное направление во многих городах России и ближнего зарубежья.

Обширна была научно-общественная деятельность Губарева: он состоял экспертом Всемирной организации здравоохранения, членом Учёного Совета Министерства здравоохранения РСФСР, членом бюро научных обществ биохимиков и микробиологов при АН СССР, членом Оргкомитета V Международного Конгресса биохимиков и I съезда биохимиков СССР.

За большую научную и научно-организаторскую работу Евгений Михайлович Губарев был удостоен правительственных наград.