Диетолог, кандидат медицинских наук, ассистент кафедры здорового образа жизни и диетологии Ростовского государственного медицинского университета Минздрава России Игорь Николаевич Бычков рассказал, какого рациона питания лучше придерживаться летом, чтобы сохранить хорошее самочувствие.
Жаркая погода — это серьезное испытание для организма, когда высокие температуры увеличивают нагрузку на сердце, ускоряют потерю жидкости и могут привести к перегреву.
Чтобы чувствовать себя комфортно, важно скорректировать питание, сделав его легким, водянистым и насыщенным витаминами.
В первую очередь, в жару нужно соблюдать питьевой режим. Идеально подойдет чистая вода с долькой лимона или мятой, охлажденные травяные чаи, несладкие морсы и минералка. А вот от алкоголя, сладкой газировки и большого количества кофе лучше отказаться — они усиливают обезвоживание.
Еда в зной должна быть легкой, ведь жирные, жареные и тяжелые блюда перегружают пищеварение, вызывая вялость и дискомфорт. Вместо этого стоит налегать на свежие овощи и фрукты — огурцы, помидоры, арбузы, дыни и ягоды отлично утоляют жажду и восполняют потерю минералов. Белковые продукты лучше выбирать нежирные — рыбу, морепродукты, куриную грудку, яйца и творог.
Из углеводов предпочтительны гречка, киноа и цельнозерновой хлеб — они дают энергию без тяжести в желудке.
Особенно хороши в жару холодные супы — они не только освежают, но и помогают избежать обезвоживания. Окрошка на кефире или квасе с огурцами, редисом и зеленью, испанский гаспачо из томатов и перца, болгарский таратор на йогурте с огурцом и чесноком — эти блюда легко усваиваются, богаты витаминами и приятно охлаждают.
Главное правило — есть небольшими порциями 5–6 раз в день, избегая переедания. И конечно, минимизировать соль и сахар, которые задерживают воду и усиливают жажду.
Следуя этим советам, вы легко перенесете даже самый сильный зной без вреда для здоровья и настроения!
