Труды Бориса Зиновьевича Гутникова заложены в основу научной хирургии Ростовского медицинского университета.
Борис Гутников родился 5 августа (27 июля по старому стилю) 1893 года в Харькове в семье врача-профессора. В 1912 году окончил гимназию и поступил учиться в Варшавский университет на медицинский факультет. Окончил его с отличием в декабре 1916 года и завершал обучение уже в Ростове-на-Дону, куда из Польши переехал вуз.
Он всегда гордился тем, что ему довелось учиться в Донском университете. Особую благодарность испытывал к своему учителю профессору Николаю Алексеевичу Богоразу.
Таганрогский историк Иван Дмитриевич Козубенко в архивных документах обнаружил запись, что в декабре 1917 года, «не боясь возможных преследований, «калединцев», Гутников вместе с профессором Богоразом самоотверженно оперировал раненых красногвардейцев, а в историях болезни записывал неизменное «ранен случайной пулей на улице», дабы оградить от возможных репрессий раненых на случай взятия Ростова-на-Дону калединскими войсками».
Это могло стоить им жизни. Но гражданский долг врача был превыше всего.
В начале 20-х годов прошлого века в центральной печати стали появляться экспериментальные научные работы молодого учёного. А в 1926 году Гутников защитил докторскую диссертацию.
С 1934 по 1945 год Борис Зиновьевич руководил кафедрой общей хирургии Ростовского государственного медицинского университета Он внедрил и распространил на Дону методы хирургического лечения заболеваний желудка, пищевода и лёгких. Как отмечали современники, трудно назвать направление хирургии, где бы профессор не проявил себя искусным мастером. К нему стремились попасть больные со всей страны.
На третий день Великой Отечественной войны в июне 1941 года Борис Зиновьевич Гутников был призван в армию. Его назначают главным хирургом СКВО. За боевые заслуги он был награждён орденом «Красной звезды» и медалью «За оборону Кавказа».
Борис Гутников обладал несомненным педагогическим талантом. Студенты отмечали его доходчивые, интересные лекции. Свои яркие, всегда глубоко обоснованные выступления он сопровождал демонстрацией больных, рентгеновских снимков, фотографий, макропрепаратов.
Кстати, огромный научный фотоархив он подготовил самостоятельно, так как фотоделом занимался почти профессионально.
Борис Зиновьевич Гутников передал свои знания сотням врачей, под его руководством десять учеников написали и защитили кандидатские диссертации.
А когда в 1960 году два ученика профессора — Партех Макарович Шорлуян и Вадим Иванович Русаков защитили докторские диссертации, в главной газете Ростовской области «Молот» был напечатан дружеский шарж, сопровождаемый весёлым стишком:

Старый шестидесятый год
Дал хороший нам приплод
Двух прекрасных близнецов
(Шорлуян и Русаков)
Мы хотим Вам пожелать
Урожайность поднимать,
Чтоб сегодня, как вчера,
Вырастали доктора.
В 1963 году Вадим Иванович Русаков принял кафедру от своего учителя.
За большие заслуги в подготовке специалистов и развитие науки Президиум Верховного Совета СССР Указом от 15 сентября 1961 года наградил профессора Гутникова орденом «Знак Почёта».
Ушел из жизни Борис Зиновьевич 19 октября 1974 года, похоронен на Северном кладбище Ростова-на-Дону.
«Искусный мастер хирургии» оставил о себе добрую память у многих поколений донских медиков, его помнят благодарные пациенты всей нашей страны.
