Обучение на кафедре осуществляется согласно:
1. Федеральный закон от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», статья 76.
2. Приказ Минобрнауки России от 1 июля 2013 г. № 499 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным профессиональным программам».

Основные программы повышения квалификации:
1. Профессиональная переподготовка по специальности «Стоматология терапевтическая»576 часов, «Стоматология хирургическая»576 часов, «Стоматология общей практики»576 часов, «Стоматология ортопедическая»576 часов, «Стоматология детская»576 часов, «Ортодонтия» 576 часов, «Челюстно-лицевая хирургия» 576 часов.

2. Программы повышения квалификации по специальности «Стоматология терапевтическая» 144 часа, «Стоматология хирургическая» 144 часа, «Стоматология общей практики» 144 часа, «Стоматология ортопедическая»144 часа, «Стоматология детская»144 часа, «Ортодонтия» 144 часа, «Челюстно-лицевая хирургия» 144 часа.

3. Профессиональная переподготовка и повышение квалификации для специалистов со средним медицинским образованием по специальности «Стоматология ортопедическая», «Стоматология ортопедическая», Стоматология профилактическая», Сестринское дело в стоматологии» — 504, часа,  144 часа, 36 часов.

Учебный процесс на кафедре осуществляется в соответствии с календарно-тематическим планом циклов дополнительного профессионального образования  в объемах 36 часов.

Кафедра проводит послевузовскую профессиональную подготовку специалистов с высшим образованием по специальностям 31.08.74 Стоматология хирургическая, 31.08.72 Стоматология общей практики в соответствии с Федеральными требованиями к структуре основных профессиональных образовательных программ послевузовского профессионального образования – ординатура.

Учебный процесс обеспечивается мультимедийным сопровождением лекций, практических и семинарских занятий, тематика которых отражает современные направления стоматологии.

Практические навыки слушатели циклов усовершенствования, а также ординаторы кафедры совершенствуют в центре симуляционного обучения РостГМУ.

1. Методы обследования в стоматологии детского возраста: учебное пособие  / сост.: Е.Ю. Леонтьева, А.С. Иванов; ФГБОУ ВО РостГМУ Минздрава России, ФПК и ППС, кафедра стоматологии. – Ростов н/Д: Изд-во РостГМУ, 2018. – 119 с.
2. Травмы зубов у детей: учебное пособие учебное пособие  / сост.: Е.Ю. Леонтьева, А.С. Иванов; ФГБОУ ВО РостГМУ Минздрава России, ФПК и ППС, кафедра стоматологии. – Ростов н/Д: Изд-во РостГМУ, 2018. – 99 с.
3. Порядок проведения врачом стоматологом обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров: методические указания для врачей //Леонтьева Е.Ю., Горблянский Ю..Ю. Быковская Т.Ю., Максюков С.Ю. Иванов А.С., Ростов-на-Дону, 2019. – 41 с.
4. Влияние производственных факторов на состояние тканей челюстно- лицевой области : руководство для врачей// Леонтьева Е.Ю., Горблянский Ю..Ю. Быковская Т.Ю., Иванов А.С., Ростов-на-Дону, 2019. – 150 с.
5. ИЗБРАННЫЕ ЛЕКЦИИ ДЛЯ ЗАНЯТИЙ В ШКОЛЕ ЗДОРОВЬЯ // Иванов А.С., Худоногов И.Ю. Москва, 2021.
6. Индексная оценка в стоматологии : учебное пособие для обучающихся по специальности стоматология / сост. Е. Ю. Леонтьева, А. С. Иванов ; ФГБОУ ВО РостГМУ Минздрава России, каф. стоматологии №5 — Ростов-на-Дону : Изд-во РостГМУ, 2022. – 52 с.
7. Физиотерапия стоматологических заболеваний : учебное пособие для обучающихся по специальности стоматология / сост. Е. Ю. Леонтьева, А. С. Иванов; ФГБОУ ВО РостГМУ Минздрава России, каф. стоматологии №5  — Ростов-на-Дону : Изд-во РостГМУ, 2022. –  81 с.

Приоритетными направлениями воспитательной работы сотрудников кафедры являются:

• Сохранение и приумножение традиций Университета, пропаганда его истории, символики, ценностей
• Пропаганда антикоррупционного мышления, здорового образа жизни, патриотизма, общечеловеческой культуры среди обучающихся и ординаторов
• Проведение профилактических работ по предупреждению экстремизма, терроризма и нераспространения деструктивных религиозных течений
• Организация и проведение культурно-массовых мероприятий гражданско-патриотического, духовно-нравственного направления
• Организация мероприятий по профилактике религиозного экстремизма, правонарушений среди студенческой молодёжи и борьбы с коррупционными проявлениями

Научно-исследовательская деятельность выполняется в рамках следующих основных направлений:

— Медико-социальные аспекты стоматологического здоровья работников с вредными условиями труда. 

Выводы исследования могут быть использованы в совершенствовании проведения первичных и периодических медицинских осмотров работников и при организации лечебно-профилактических мероприятий стоматологической помощи работников, в пользу более широкого применения индивидуально-психологических методов коррекции комплаентности среди трудоспособного населения, в дополнении учебных курсов обучающихся медицинских ВУЗов.

— Повторное ортопедическое лечение в отдаленные сроки после протезирования на имплантах.

          — Совершенствование деятельности стоматологических организаций на основе реализации новой модели оказания медицинской помощи.

Кафедра была образованна в сентябре 2015 года.

С октября 2017 г. заведующим кафедрой является Иванов Александр Сергеевич, доцент, к.м.н.