На кафедре ведется преподавание инфекционных болезней студентам, осваивающим образовательные программы по специальностям 31.05.01 Лечебное дело, 31.05.02 Педиатрия, 32.05.01 Медико-профилактическое дело, 31.05.03 Стоматология.

1.Ситуационные задачи по инфекционным болезням: учебное пособие. (Амбалов Ю.М. с соавт., Ростов-на-Дону, 2023, 40с.);

2.Клинические рекомендации по  диагностике и лечению инфекционных болезней  (авторский коллектив. под ред. проф. Ю.М. Амбалова) , Ростов-на-Дону 2018, 192с..

3.Как ставить диагноз и как назначать лечение . (Амбалов Ю.М.,) Ростов-на-Дону, 2022, 17  с.

4. Клинические модели некоторых инфекционных и неинфекционных  заболеваний Перечни болезней протекающих с разными клиническими проявлениями. (Амбалов Ю.М.) , Ростов-на-Дону, 2022, 22  с.

5.Клинические классификации некоторых инфекционных и неинфекционных заболеваний . (Амбалов Ю.М.), Ростов-на-Дону, 2023, 34 с.

Воспитание гражданственности, патриотизма, уважения к отечественной истории. Духовно-нравственное и патриотическое воспитание обучающихся на основе традиционных российских культурно- исторических ценностей, научных достижений отечественных ученых. Знакомство с историей и традициями РостГМУ, научными школами.

Поддержка социальных молодежных проектов, направленных на патриотическое воспитание, сохранение исторической памяти и культуры народов Российской Федерации, сохранение исторической памяти и традиций университета.

Вовлечение молодежи в социальную практику и ее информирование о потенциальных возможностях развития в России. Выявление, поддержка и развитие творческих способностей обучающихся, развитие созидательной активности молодежи путем вовлечения в работу МНО, МНК кафедры, олимпиадное движение, работу профессионально ориентированных студенческих объединений университета (волонтерство, студенческие медицинские отряды и др.),

Воспитание норм этического поведения и деонтологии в медицинском коллективе и средствах массовой коммуникации у обучающихся, формирование мотивации к ведению здорового образа жизни.

В последние годы научная деятельность кафедры была посвящена разработке новых аспектов патогенеза, диагностики и лечения таких актуальных инфекционных заболеваний, как острые и хронические  вирусные гепатиты  ; грипп и другие ОРВИ ; COVID-19.
Получено свыше 45 авторских свидетельств и патентов на изобретения. Опубликовано около
2 000 научных работ. За период деятельности кафедры защищено 14 докторских и 55 кандидатских диссертаций. В настоящее время на кафедре трудится 3 доктора медицинских наук, 5 кандидатов медицинских наук, 2 профессора, 5 доцентов.

Кафедра основана в 1929 году, первым ее руководителем был профессор Б.Н. Страдомский. В последующие годы кафедрой заведовали профессора Г.П. Руднев, Б.Н. Михайлов, А.А. Дмитриев, В.Н. Слышко, Л.Д. Левина. С 1991г. кафедру возглавляет профессор Ю.М. Амбалов.